وصفة صلصة المشاوي التركية الأصلية
رمز الصنف: R23
المقادير :
طماطم : 4 حبات (ناضجة)
الثوم : فصّان (مفروم)
بقدونس : باقة
فلفل أسود : رشّة
معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
دبس الفليفلة : ملعقة صغيرة (أو قرن فلفل حار)
زيت الزيتون : ربع كوب
ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير :
الخطوة الاولى : نسخن زيت الزيتون في قدر على نار خفيفة
الخطوة الثانية : نبشر الطماطم، ونضيفها إلى زيت الزيتون
الخطوة الثالثة : نفرم البقدونس ناعم، ونضيفيه للطماطم ثم نضيف الثوم المفروم
الخطوة الرابعة : نضيف معجون الطماطم، ودبس الفليفلة، والملح، والفلفل الأسود، ونتركه المزيج على النار حتى ينضج ويغلي
الخطوة الخامسة : نسكب الصلصة طبق للتقديم، وتُقدمه على الخبز ويوضع فوقها اللحم المشوي