وصفة كرات البطاطس بالخضار
رمز الصنف: R33
المقادير :
البطاطس : 500 غراماً (مقشرة ومقطعة ومسلوقة)
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
الكراث : ربع كوب (مفروم)
الجزر : 1 حبة (مقشر ومبشور)
الكوسا : 1 حبة (مبشورة)
الطحينية : ملعقة كبيرة
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (حامضة ومبشورة)
دقيق : ربع كوب
بقسماط : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير :
الخطوة الاولى : نهرس البطاطس جيداً في وعاء
الخطوة الثانية : نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
الخطوة الثالثة : نحضر صينية فرن ونبطنها بورق الزبدة
الخطوة الرابعة : نسخن الزيت في قدر على النار، ثم نضيف الكراث ، والجزر ، والكوسا ، ونقلب المكونات لعدة دقائق حتى تطرى ، ثم نضيف الطحينة ، والكمون ، وقشر الليمون الحامض المبشور
الخطوة الخامسة : نضيف الخليط فوق البطاطس المهروسة مع الدقيق ونخلط المكونات جيداً
الخطوة السادسة : نصنع كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس
الخطوة السابعة : نغمس الكرات بالبقسماط لتتغطى بالكامل
الخطوة الثامنة : نوزع كرات البطاطس بالخضار في صينية الفرن المحضرة، وندخلها إلى الفرن لحوالي نصف ساعة حتى تنضج