الأرز البني بالخضار لمرضى السكري (وصفة صحية)
رمز الصنف: R40
المقادير :
الأرز البني : 3 اكواب (مسلوق)
البازيلاء : كوب (مسلوقة)
الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)
حمص : كوب (مسلوق)
الجزر : كوب (مقشر ومقطع مكعبات)
الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
بودرة البصل : 1 ملعقة
مرق خضار : 1 مكعب
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
بقدونس ناشف : ملعقة كبيرة (مفروم)
الماء : ربع كوب
طريقة التحضير :
الخطوة الاولى : نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ، ثم نضيف البصل و نشوّحه حتى يذبل
الخطوة الثانية : نضع الثوم والجزر والفاصوليا الخضراء ، ونقلّب المكونات لعدة دقائق حتى تطرى
الخطوة الثالثة : نضيف البازيلاء ، والحمص ، والمشروم ، والبقدونس المفروم، ثم نقلب جيداً
الخطوة الرابعة : نتبّل خليط الخضراوات بالملح ، والفلفل الأسود ومكعب مرق الخضار
الخطوة الخامسة : نضيف الأرز البني المسلوق و نصب الماء ، ثم نقلّب جيداً حتى ينضج ، ثم نقدمه ساخناً