وصفة كعك الأساور الفلسطيني
رمز الصنف: R06
المقادير :
دقيق : 1 كيلو
السمنة : كوب (ذائبة ودافئة)
الزيت : كوب
سكر البودرة : كوب
حليب بودرة : نصف كوب
الفانيليا : ملعقة صغيرة
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
بهار كعك : ملعقة كبيرة
الحبة السوداء : ملعقة كبيرة (محمصة)
السمسم : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
ملح : رشّة
الماء : كوب ونصف (ممكن إضافة المزيد بحسب نوع الدقيق)
التمر : حسب الحاجة (معجون بزيت الزيتون والزبدة والقرفة وبهارات كعك وفانيليا / للحشوة)
طريقة التحضير :
الخطوة الاولى : نضع الدقيق والسكر والحليب والبيكنج والفانيليا والبهارات والحبة السوداء والسمسم والملح في صحن عميق ونقلبهم
الخطوة الثانية : نضيف السمنة والزيت وافركي العجينة
الخطوة الثالثة : نضيف الماء بالتدريج و نقوم بعجن العجينة ونتركها لترتاح
الخطوة الرابعة : نبهر الكعك بخلطة (محلب ويانسون وشومر) محمصين ومطحونين
الخطوة الخامسة : نقوم بتقطيعها وحشيها بالتمر و من ثم تشكيلها على شكل أساور
الخطوة السادسة : نقوم بخبزها في فرن مُحمى مسبقاً من الأسفل حتى تتحمر